המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
סלטים ומנות ראשונות
Krautstiel (salade de blettes)
Une salade tiède ou froide faite de côtes de blettes cuites puis marinées dans une vinaigrette à l'oignon et au vinaigre. Plutôt rustique, elle accompagne bien la charcuterie et les pommes de terre.
מצרכים
מצרכים
Vinaigrette
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
286 קק״ל למנה
- חלבון
- 6.2 גר׳
- פחמימות
- 5.9 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 4.4 גר׳
- שומנים
- 25.4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 5.1 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Sépare les côtes des feuilles des blettes, coupe les côtes en tronçons et les feuilles en lanières.
- Fais bouillir les côtes 8 minutes dans de l'eau salée, puis ajoute les feuilles et cuis encore 3 minutes.
- Égoutte soigneusement les blettes et laisse-les tiédir.
- Fais revenir les lardons 3 minutes dans une poêle, puis ajoute l'oignon émincé et fais-le blondir.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, la moutarde et le sel, puis ajoute les blettes, les lardons et l'oignon.
- Assaisonne de poivre et de cumin, mélange et laisse mariner 15 minutes avant de servir tiède.
וריאציות וטיפים
Sans lard. Remplace les lardons par 2 c. à soupe d'huile supplémentaire et un peu de noix concassées.
מתכון מקורי של Ecomely.