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Mesengiltebul (salade de taro et feuilles de manioc): איור של המתכון
צמחוני

Mesengiltebul (salade de taro et feuilles de manioc)

Salade chaude de feuilles de manioc et de cubes de taro cuits, assaisonnés de citron vert et d'oignon. Un plat végétal rustique et frais, typique des tables de Palaos.

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מצרכים

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תבלינים ותיבול

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אופן ההכנה

  1. Cuis le taro à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte-le.
  2. Dans une autre casserole d'eau bouillante, cuis les feuilles de manioc hachées pendant 10 minutes pour attendrir leur texture, puis égoutte-les bien.
  3. Dans un saladier, mélange le taro et les feuilles de manioc encore tièdes.
  4. Ajoute l'oignon, le jus des citrons verts, l'huile, le sel, le poivre et le piment si tu l'utilises.
  5. Mélange doucement et sers tiède ou à température ambiante.

וריאציות וטיפים

Version aux épinards. Si les feuilles de manioc sont introuvables, remplace-les par des épinards blanchis.

מתכון מקורי של Ecomely.