מט

אופן ההכנה

1. בקש מהקצב לטחון את הבשר דק מאוד, או טחן אותו באותו יום, ושמור על הבשר קר מאוד.
2. קַצֵּץ את הבצל דק מאוד וערבב אותו עם הבשר.
3. תבל במלח, בפלפל ובמרג'ורם, ולוש במהירות כדי לפזר היטב את התבלינים.
4. שמור במקרר עד רגע ההגשה, עד 30 דקות לכל היותר.
5. חתוך את הלחמניות וממרח את הבשר הנא בנדיבות על כל חצי.
6. הוסף טבעות בצל ומלפפון חמוץ והגש מיד.