המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
רטבים ובסיסים
Ndiwo d'oignons verts (anyezi wobiriwira)
Une sauce-accompagnement zambienne fondante, faite d'oignons verts et de tomates mijotés doucement jusqu'à former une compote parfumée. On la sert avec le nshima, au déjeuner comme au dîner.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
בצד
ערכים תזונתיים
167 קק״ל למנה
- חלבון
- 2.5 גר׳
- פחמימות
- 11.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 9.6 גר׳
- שומנים
- 11.3 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3.7 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Lave les oignons verts, retire les parties abîmées et coupe-les en rondelles fines. Pèle les tomates et coupe-les en petits dés.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir les oignons verts environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent sans brunir.
- Ajoute les tomates, le sel et l'eau. Couvre et laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Quand les tomates sont fondues et la sauce bien épaisse, rectifie l'assaisonnement avec du poivre et le piment si tu l'utilises. Sers chaud avec le nshima.
וריאציות וטיפים
Version plus relevée. Ajoute une cuillère à café de pâte d'arachide pour une sauce plus onctueuse et plus riche.
עוד רעיונות
זמביה
זמביה
מתכון מקורי של Ecomely.