רומאיאק (דג מרינייד בחלב קוקוס)

אופן ההכנה

1. חתכי את הדג לקוביות של כ-1 ס"מ, והסירי ממנו את העצמות והעור.
2. סחטי את הלימונים הירוקים ושפכי את המיץ על הדג בקערת זכוכית.
3. השאירי במקרר 15 דקות עד שהבשר מתחיל להפוך לאטום בקצוות.
4. קצצי את הבצל דק, הסירי את הגלעינים מהעגבנייה וחתכי אותה לקוביות קטנות, וקצצי את הפלפל הצ'ילי.
5. הוסיפי את הירקות לדג, ואז שפכי את חלב הקוקוס וערבבי בעדינות.
6. הוסיפי מלח ופלפל, והגישי קר מאוד.