המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
רטבים ובסיסים
S.O.S.
« S.O.S. » désigne en Suède un ensemble de sauces sucrées-salées à base de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, dont le nom vient d'un fabricant. On les sert en accompagnement de harengs marinés, de fromages et de viandes froides.
מצרכים
מצרכים
Harengs
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
489 קק״ל למנה
- חלבון
- 18.1 גר׳
- פחמימות
- 11.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 10 גר׳
- שומנים
- 40.9 גר׳
- מתוכם רוויים
- 5.6 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.7 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Dans un bol, fouette la moutarde, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la mayonnaise et le ketchup, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Délaye avec l'eau chaude une cuillère à la fois pour obtenir une texture coulante, puis assaisonne de sel et poivre.
- Coupe les filets de hareng en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
- Dresse les morceaux de hareng et l'oignon sur le pain de seigle, puis nappe de sauce S.O.S.
וריאציות וטיפים
Version à la moutarde seule. Double la moutarde et supprime le ketchup pour une sauce plus piquante et moins sucrée.
מתכון מקורי של Ecomely.