המתכון הזה עדיין לא תורגם, אז בינתיים הנה הוא בצרפתית.
סלטים ומנות ראשונות
Spëtzkuelsalot (salade de chou pointu)
Une salade de chou pointu finement émincé, assaisonnée au vinaigre, à l'huile et aux graines de cumin. Croquante et légèrement acidulée, elle se sert froide en accompagnement de viandes ou de plats du quotidien.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
לפי הטעם שלך
ערכים תזונתיים
196 קק״ל למנה
- חלבון
- 6.2 גר׳
- פחמימות
- 6.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 6.1 גר׳
- שומנים
- 14.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 1.7 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 6.7 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- Retire les feuilles extérieures abîmées du chou pointu, coupe-le en quatre et ôte le cœur dur.
- Émince le chou très finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
- Émince l'oignon et ajoute-le au chou dans un grand saladier.
- Dans un bol, mélange le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Verse la vinaigrette sur le chou et l'oignon, puis ajoute les graines de cumin.
- Malaxe le tout avec les mains pendant 2 minutes pour attendrir légèrement le chou.
- Laisse reposer 20 minutes à température ambiante avant de servir, parsemé de persil si tu en utilises.
וריאציות וטיפים
Version au pommes. Ajoute une pomme verte coupée en fine julienne pour plus de fraîcheur.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le chou pointu est introuvable, un chou blanc finement émincé fonctionne très bien.
מתכון מקורי של Ecomely.