Kouign-amann

Elkészítés

1. Gyúrd össze a lisztet, az élesztőt, a vizet és a sót; hagyd kelni 1 órát.
2. Nyújtsd ki, csomagold bele a vajat, és végezz 2 hajtogatást; a 3. hajtogatásnál szórd meg cukorral.
3. Nyújtsd négyzetre, hajtsd be a sarkokat, és tedd vajjal kikent formába.
4. Süsd 35 percig 200 °C-on, és langyosan told ki a formából.