Ez a recept még nincs lefordítva, addig is itt van franciául.
Saláták és előételek
Mahalla (salade de concombre tadjike)
La mahalla est une salade fraîche de concombres au yaourt, à l'ail et à l'aneth, servie en accompagnement des plats grillés et des pilafs. Croquante et rafraîchissante, elle se mange surtout en été.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Ízlés szerint
Tápértékek
106 kcal adagonként
- Fehérje
- 4,8 g
- Szénhidrát
- 8,5 g
- ebből cukrok
- 5,9 g
- Zsír
- 4,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 1,2 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Lave les concombres et coupe-les en petits dés ou en fines rondelles.
- Hache finement l'aneth et écrase l'ail avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, l'huile et la moitié de l'aneth.
- Ajoute les concombres et mélange délicatement.
- Sale, poivre, puis parsème du reste d'aneth avant de servir bien frais.
Változatok és tippek
Version rafraîchie. Mets la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour qu'elle soit plus fraîche.
További ötletek
Tádzsikisztán
Az Ecomely saját receptje.