Ecomely

Bahasa

Bavette saus bawang merah ala brasserie: foto hidangan
Foto ilustrasi: Hammunculs — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Daging

Bavette saus bawang merah ala brasserie

Bavette sapi yang disear, bawang merah lembut dalam mentega dan dideglaze dengan anggur merah: hidangan klasik brasserie.

  • 25 menit
  • 4 orang
  • Mudah
  • Hemat
  • Prancis

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favoritTambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

Rempah & bumbu

Pelengkap

Informasi gizi

360 kkal per porsi

Protein
37,7 g
Karbohidrat
5,3 g
termasuk gula
1,5 g
Lemak
18,6 g
termasuk lemak jenuh
9,5 g
Serat
1 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Keluarkan daging dari kulkas 30 menit sebelumnya.
  2. Tumis bawang merah iris tipis dalam setengah mentega hingga lembut, 8 menit dengan api kecil.
  3. Sear bavette 2 menit per sisi di wajan yang sangat panas dengan sisa mentega; sisihkan di tempat hangat.
  4. Tuang anggur dan cuka ke atas bawang merah, kerok endapan di dasar wajan, lalu biarkan mengental 2 menit.
  5. Siramkan saus ke atas daging, taburi fleur de sel dan lada.

Ide lainnya

Boudin noir dengan apel25 menit · 4 org · hematAndouillette saus mustard25 menit · 4 org · hematBoudin blanc dengan jamur30 menit · 4 org · hematSandwich pastrami10 menit · 4 org · hematChoripán25 menit · 4 org · hematBurger buatan sendiri25 menit · 4 orgAyam saus mustard30 menit · 4 orgEscalope berbalut tepung roti25 menit · 4 org

Resep orisinal Ecomely.