Kudapan & kue
Tourteau fromager
Kue keju kambing segar dengan permukaan hitam dan tekstur selembut awan: kebanggaan Poitou.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Informasi gizi
325 kkal per porsi
- Protein
- 10,2 g
- Karbohidrat
- 36 g
- termasuk gula
- 17,2 g
- Lemak
- 14,4 g
- termasuk lemak jenuh
- 8,5 g
- Serat
- 0,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Alasi loyang tinggi dan cembung (atau loyang bulat biasa) dengan adonan.
- Campur keju, gula, kuning telur, maizena, dan cognac.
- Kocok putih telur hingga kaku bersama garam, lalu aduk lipat perlahan ke dalam adonan.
- Tuang ke dalam loyang dan panggang 15 menit pada 240 °C agar bagian atas menghitam, lalu 35 menit pada 180 °C.
Ide lainnya
Prancis
Limousin
Bretagne
Prancis
Amerika
Prancis
Resep orisinal Ecomely.