Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Alia
Petites boulettes de pâte de mil cuites à la vapeur ou à l'eau, servies avec une sauce légère. C'est un plat de tous les jours dans plusieurs régions du Tchad.
Ingredienti
Ingredienti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
247 kcal per porzione
- Proteine
- 8,5 g
- Carboidrati
- 42,3 g
- di cui zuccheri
- 0,9 g
- Grassi
- 4 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Délaye la farine de mil dans 200 ml d'eau froide avec le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Verse le reste de l'eau dans une casserole et porte à ébullition.
- Ajoute la pâte en filet dans l'eau bouillante en remuant, puis laisse épaissir 5 minutes.
- Laisse tiédir, puis façonne de petites boulettes de la taille d'une noix en te mouillant les mains.
- Dispose-les dans un cuiseur vapeur huilé et cuis 10 à 15 minutes à la vapeur.
- Sers chaud avec la sauce de ton choix, en arrosant d'un filet d'huile.
Varianti e consigli
Boulettes frites. Fais dorer les boulettes refroidies dans l'huile chaude 3 minutes pour une version croustillante.
Ricetta originale Ecomely.