Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Arroz con mariscos
Le riz aux fruits de mer panaméen est un plat festif de la côte, mêlant crevettes, calamars et poisson dans un riz coloré à la tomate et au poivron. Il se déguste en partage, directement dans le plat de cuisson.
Ingredienti
Ingredienti
Sofrito
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
572 kcal per porzione
- Proteine
- 40 g
- Carboidrati
- 69,2 g
- di cui zuccheri
- 5,6 g
- Grassi
- 13,7 g
- di cui saturi
- 2,1 g
- Fibre
- 4,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Faites revenir l'oignon, l'ail et les poivrons émincés dans l'huile pendant 6 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les tomates râpées et le paprika et laissez réduire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorporez le riz et le safran, puis versez le bouillon chaud et salez.
- Disposez les morceaux de poisson et les calamars sur le riz, sans les enfoncer.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les petits pois sur le dessus, couvrez 5 minutes, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Varianti e consigli
Version simplifiée. Supprimez les calamars et doublez les crevettes pour un plat plus rapide à préparer.
Ricetta originale Ecomely.