Merenda e pasticceria
Auyz-tatty (ауыз тәтті)
Frittelle dorate e morbide, fritte nell'olio e spesso spolverate di zucchero. Il nome significa "dolce bocca": si offrono durante le feste e alle visite.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
420 kcal per porzione
- Proteine
- 14,4 g
- Carboidrati
- 72,5 g
- di cui zuccheri
- 22,6 g
- Grassi
- 7,1 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro.
- Aggiungi il latte tiepido, l'olio e la vanillina, poi incorpora la farina, il lievito e il sale.
- Impasta fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
- Lascia riposare per 20 minuti.
- Forma tante piccole palline grandi come una noce.
- Scalda l'olio per friggere a 170 °C.
- Friggi le frittelle a piccole quantità per 3-4 minuti, girandole, finché non diventano dorate.
- Scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.
Varianti e consigli
Versione al forno. Disponi le palline su una teglia unta e cuoci a 180 °C per 12 minuti per una versione più leggera.
Ricetta originale Ecomely.