Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Badambura (badambura)
Gâteau sec azerbaïdjanais aux amandes, au sucre et à la farine, au goût délicatement parfumé. Il accompagne traditionnellement le thé ou le café, lors des visites et des fêtes.
Ingredienti
Ingredienti
Décor
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Chauffe le four à 170 °C et chemise une plaque de papier cuisson.
- Mixe finement les amandes avec 50 g de sucre pour obtenir une poudre fine.
- Bats les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoute la vanille et la cardamome.
- Incorpore la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel en mélangeant délicatement.
- Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme 12 petites boules, aplatis-les légèrement et pose une amande au centre de chacune.
- Badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisse refroidir sur une grille avant de servir.
Varianti e consigli
Version sans beurre. Remplace le beurre fondu par 50 ml d'huile neutre.
Ricetta originale Ecomely.