Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Bâtard au fromage (bâtard à la crème)
Pain blanc belge typique, de forme ovale et à la croûte fine, généreusement garni de fromage fondu dans sa version gourmande. Il se mange chaud à l'heure du goûter ou en accompagnement d'une soupe.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Préchauffe le four à 220 °C et prépare une plaque avec du papier cuisson.
- Étale la pâte à pain en un grand ovale d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais une série d'entailles en diagonale sur le dessus pour dessiner des losanges.
- Mélange la crème, le jaune d'œuf, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Badigeonne le dessus du bâtard avec le beurre fondu puis répartis la crème aromatisée.
- Parsème généreusement de fromage râpé en laissant un petit bord.
- Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en tranches.
Varianti e consigli
Version aux lardons. Ajoute des lardons snackés sous le fromage pour un bâtard plus rassasiant.
Ricetta originale Ecomely.