Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Batata mehshi (pommes de terre farcies)
Des pommes de terre évidées et garnies d'une farce de viande hachée aux oignons et aux épices, puis gratinées au four. Un plat simple, réconfortant et très apprécié des familles.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
548 kcal per porzione
- Proteine
- 28,2 g
- Carboidrati
- 54,6 g
- di cui zuccheri
- 5,9 g
- Grassi
- 22 g
- di cui saturi
- 6,8 g
- Fibre
- 7,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les pommes de terre, coupe un chapeau sur le dessus et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais dorer les oignons dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajoute l'ail et la viande hachée et fais-la revenir 6 minutes.
- Ajoute le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre, puis verse le bouillon et laisse réduire 5 minutes. Ajoute le persil.
- Farcis les pommes de terre avec la préparation en tassant légèrement, puis referme avec les chapeaux.
- Dispose-les dans un plat huilé, couvre de papier aluminium et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes.
- Retire l'aluminium, parsème de fromage si tu veux, puis poursuis la cuisson 10 minutes pour gratiner. Sers chaud.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et un peu de champignons émincés.
Ricetta originale Ecomely.