Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Batheetha (batheetha)
Dessert traditionnel koweïtien à base de farine grillée dans du beurre, parfumée à la cardamome et aux dattes, qui est servi lors des fêtes. Sa texture est sableuse et fondante, avec une saveur de noisette.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Faites fondre le beurre et le ghee dans une poêle à feu doux.
- Ajoutez la farine et remuez sans arrêt pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une couleur blond doré et une odeur de noisette.
- Hors du feu, incorporez le sucre, la cardamome et le safran préalablement infusé dans un peu d'eau chaude.
- Mixez les dattes avec l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis mélangez-la à la préparation à la farine.
- Tassez le mélange dans un moule ou une assiette et décorez avec les amandes effilées et les pistaches.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper en parts.
Varianti e consigli
Version sans dattes. Remplacez les dattes par 3 cuillères à soupe de miel pour une douceur plus classique.
Ricetta originale Ecomely.