Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Bibingka
Gâteau philippin à base de farine de riz, cuit traditionnellement dans un plat en terre sur des braises. Sa texture est dense et moelleuse, souvent servi au petit-déjeuner ou pendant les fêtes de Noël.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
567 kcal per porzione
- Proteine
- 14,3 g
- Carboidrati
- 58,6 g
- di cui zuccheri
- 26,9 g
- Grassi
- 30,1 g
- di cui saturi
- 20,7 g
- Fibre
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, fouette les 3 œufs avec le lait de coco et le beurre fondu.
- Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, puis répartis le fromage râpé à la surface.
- Cuis 25 à 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir, puis démoule et sers.
Varianti e consigli
Version traditionnelle. Pendant les dernières minutes de cuisson, place les 2 œufs cassés à la surface pour un effet caramélisé.
Ricetta originale Ecomely.