Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Bihun goreng (vermicelles sautés)
Vermicelles de riz sautés au wok avec crevettes, chou et œuf brouillé. Légers et parfumés, ils se mangent chauds en plat unique, à toute heure de la journée.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
411 kcal per porzione
- Proteine
- 22,6 g
- Carboidrati
- 53 g
- di cui zuccheri
- 7,2 g
- Grassi
- 11 g
- di cui saturi
- 1,8 g
- Fibre
- 4,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais tremper les vermicelles dans l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
- Émince les échalotes et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 2 minutes.
- Ajoute les crevettes et fais-les rosir 2 minutes.
- Ajoute le chou et la carotte émincés et fais sauter 3 minutes à feu vif.
- Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les.
- Ajoute les vermicelles, la sauce soja et la sauce d'huître, puis mélange 3 minutes.
- Assaisonne avec le sel et le poivre.
- Parsème d'oignons verts et sers avec un quartier de citron vert.
Varianti e consigli
Version végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu frit et la sauce d'huître par de la sauce soja.
Ricetta originale Ecomely.