Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Biscotti secchi con vino: illustrazione della ricetta
Merenda e pasticceria

Biscotti secchi con vino

Des biscuits secs italiens à base de farine, d'amandes et de vin blanc, qui les rend légèrement parfumés et croquants. On les sert traditionnellement avec un verre de vin doux ou de café, en fin de repas ou à l'heure du goûter.

L’hai cucinata? Votala

Salva tra le preferiteAggiungi alla lista della spesa

Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

433 kcal per porzione

Proteine
10,4 g
Carboidrati
54,9 g
di cui zuccheri
26,3 g
Grassi
17,2 g
Fibre
3,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Préchauffe le four à 170 °C (chaleur tournante 160 °C) et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, environ 3 minutes.
  3. Ajoute le beurre mou, le vin blanc et le zeste de citron, puis mélange.
  4. Incorpore la farine, la levure et le sel, puis les amandes entières, jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. Façonne deux boudins d'environ 5 cm de large, aplatis légèrement, et dépose-les sur la plaque en les espaçant.
  6. Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisse-les tiédir 5 minutes.
  7. Coupe les boudins en tranches obliques d'environ 1 cm et remets-les sur la plaque côté coupé vers le haut.
  8. Enfourne encore 10 minutes pour les rendre bien secs et croquants, puis laisse refroidir complètement sur une grille.

Varianti e consigli

Version chocolat. Remplace 30 g de farine par du cacao non sucré.

Ricetta originale Ecomely.