Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Biscuits à la confiture (murabbali pechenye)
Des sablés fondants et friables, découpés puis garnis d'une cuillerée de confiture au centre. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
699 kcal per porzione
- Proteine
- 11,2 g
- Carboidrati
- 97,9 g
- di cui zuccheri
- 55,7 g
- Grassi
- 28,1 g
- Fibre
- 2,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Incorpore l'œuf et le zeste, puis pétris rapidement en boule. Filme et place 30 minutes au frais.
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Étale la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découpe des rondelles avec un verre ou un emporte-pièce.
- Dans la moitié des rondelles, découpe un petit trou au centre. Pose les rondelles pleines sur la plaque, garnis-les d'une cuillerée de confiture, puis couvre avec les rondelles trouées.
- Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir complètement avant de manger.
Varianti e consigli
Version abricot. Utilise de la confiture d'abricot et ajoute une pincée de cannelle à la pâte.
Ricetta originale Ecomely.