Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Biskuttini tal-Anise (biscuits à l'anis)
De petits biscuits secs parfumés à la graine d'anis, croquants et légèrement sucrés, qu'on grignote avec un café ou une tasse de thé. Ils accompagnent traditionnellement les fêtes et les visites à Malte.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
549 kcal per porzione
- Proteine
- 12,1 g
- Carboidrati
- 68,4 g
- di cui zuccheri
- 26,2 g
- Grassi
- 24 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les œufs un à un, puis l'extrait de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la farine, la levure, le sel et les graines d'anis, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme de petits boudins d'environ 1 cm de diamètre et découpe-les en tronçons de 6 cm, puis dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger : ils deviennent bien croquants.
Varianti e consigli
Version citron. Remplace l'extrait de vanille par le zeste finement râpé d'un citron non traité pour une note plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les graines d'anis sont introuvables, utilise de l'anis vert moulu en quantité réduite de moitié.
Ricetta originale Ecomely.