Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Bonbons de pistache
De petits bonbons moelleux à base de pistaches broyées et de sucre, parfumés à la vanille. Ils se conservent bien et se dégustent en petites bouchées à la fin d'un repas.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
369 kcal per porzione
- Proteine
- 6,7 g
- Carboidrati
- 32,1 g
- di cui zuccheri
- 28,4 g
- Grassi
- 23 g
- di cui saturi
- 6,6 g
- Fibre
- 3,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mixe finement les pistaches avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, le sucre, le beurre et les graines de vanille à feu moyen.
- Ajoute la poudre de pistache et mélange sans cesser jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois, environ 5 minutes.
- Laisse tiédir la pâte, puis forme des petites boules à la main.
- Roule-les dans le sucre glace si tu l'utilises, puis laisse-les refroidir complètement avant de les servir.
Varianti e consigli
Version aux éclats. Ajoute 30 g de pistaches entières concassées à la pâte pour plus de texture.
Ricetta originale Ecomely.