Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Bonnag (Manx fruit bread)
Pain mannois aux fruits secs, typique des fêtes et des goûters de l'île. Sa mie est légèrement sucrée et aromatisée, idéal tartiné de beurre au petit-déjeuner.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre, les épices et le sel.
- Ajoute le lait levé, le beurre fondu et l'œuf, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Incorpore les raisins secs et les écorces d'orange en pétrissant encore 2 minutes.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne un pain rond, dépose-le sur une plaque chemisée et laisse-le lever encore 20 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux sous le doigt. Laisse refroidir sur une grille.
Varianti e consigli
Au citron. Ajoute le zeste de citron râpé avec les épices pour une note plus fraîche.
Ricetta originale Ecomely.