Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Boulettes de banane (mandazi de banane)
Des beignets moelleux à la banane et à la cannelle, dorés à l'huile chaude. On les mange encore tièdes au goûter ou au petit-déjeuner, en en-cas de rue.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
365 kcal per porzione
- Proteine
- 7,9 g
- Carboidrati
- 50,8 g
- di cui zuccheri
- 23,2 g
- Grassi
- 13,5 g
- Fibre
- 3,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Écrase finement les bananes à la fourchette.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoute la purée de banane, l'œuf et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Forme des petites boulettes de la taille d'une noix à la cuillère ou avec les mains mouillées.
- Plonge-les par petits groupes dans l'huile et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.
Varianti e consigli
Version au four. Dépose les boulettes sur une plaque et cuis 15 minutes à 180 °C.
Ricetta originale Ecomely.