Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Brauðbollur (brauðbollur)
Les brauðbollur sont de petits pains sucrés islandais, moelleux et légèrement dorés, que l'on mange nature ou tartinés de beurre. Ils sont très présents dans les boulangeries et à la maison, notamment le week-end.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
666 kcal per porzione
- Proteine
- 23,1 g
- Carboidrati
- 100,6 g
- di cui zuccheri
- 17,6 g
- Grassi
- 17,2 g
- Fibre
- 4,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté et l'œuf.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou peu à peu.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 12 boules et façonne-les en petits pains bien lisses.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et fais cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Varianti e consigli
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs à la pâte au moment du beurre.
Ricetta originale Ecomely.