Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Bundt cake
Un gâteau en couronne cannelée, typique de la cuisine américaine, cuit dans un moule Bundt au décor en relief. Sa mie dense et humide se conserve plusieurs jours et se nappe volontiers de glaçage.
Ingredienti
Ingredienti
Glaçage
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
462 kcal per porzione
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 66,6 g
- di cui zuccheri
- 45,7 g
- Grassi
- 18 g
- Fibre
- 1,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C. Beurre très soigneusement le moule Bundt et saupoudre-le de farine, en tapotant pour retirer l'excédent.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Dans le bol d'un robot, crème le beurre avec le sucre pendant 4 minutes jusqu'à obtenir une texture pâle et crémeuse.
- Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et le zeste, en battant bien entre chaque ajout.
- Incorpore la moitié des ingrédients secs, puis le lait, puis le reste des secs, en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
- Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et enfourne 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
- Mélange le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage fluide et nappe le gâteau refroidi.
Varianti e consigli
Chocolat-marbré. Retire 3 c. à soupe de pâte, mélange-la avec 2 c. à soupe de cacao, puis marbre-la dans la pâte blanche avant de cuire.
Ricetta originale Ecomely.