Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Buruka (buruka)
Petit beignet de pâte frite, doré et croustillant dehors, moelleux dedans. Il se mange tiède, souvent en accompagnement ou en collation dans les îles Marshall.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
448 kcal per porzione
- Proteine
- 8,6 g
- Carboidrati
- 45,8 g
- di cui zuccheri
- 4,2 g
- Grassi
- 24,8 g
- Fibre
- 2,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'huile puis verse peu à peu l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en petites boules de la taille d'une noix, puis aplatis-les légèrement.
- Chauffe l'huile de friture à 170 °C dans une casserole haute.
- Fais frire les buruka 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou de cannelle avant de servir tièdes.
Varianti e consigli
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de piment en poudre à la pâte.
Ricetta originale Ecomely.