Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Café au cumin (qahwa bil kammun)
Un café léger et parfumé, où le cumin et la cardamome accompagnent le café moulu fin. Une boisson d'accueil traditionnelle, servie dans de petites tasses en signe d'hospitalité.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
2 kcal per porzione
- Proteine
- 0,1 g
- Carboidrati
- 0,2 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Grassi
- 0,1 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fais griller légèrement les graines de cumin à sec, puis écrase-les avec les gousses de cardamome.
- Porte l'eau à ébullition dans une cafetière ou une petite casserole.
- Ajoute le café, le cumin et la cardamome écrasés, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Remets brièvement sur feu doux pour réchauffer sans faire bouillir.
- Filtre dans de petites tasses et sers accompagné de dattes.
Varianti e consigli
Version au safran. Ajoute quelques filaments de safran à l'infusion pour une couleur dorée.
Ricetta originale Ecomely.