Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Camarones enchilados (camarones enchilados)
Crevettes mijotées dans une sauce tomate relevée aux poivrons et au piment, typique de la côte cubaine. Servie avec du riz blanc, elle est l'un des plats de fruits de mer les plus appréciés de l'île.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
266 kcal per porzione
- Proteine
- 31,7 g
- Carboidrati
- 13,2 g
- di cui zuccheri
- 6,7 g
- Grassi
- 8,7 g
- di cui saturi
- 1,4 g
- Fibre
- 3,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Décortique les crevettes et réserve-les au frais.
- Émince l'oignon, coupe le poivron et le piment en fines lamelles, et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 6 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées, le concentré, le cumin, l'origan et l'eau. Laisse mijoter 10 minutes.
- Ajoute les crevettes et fais cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud sur du riz blanc, parsemé de coriandre si tu l'aimes.
Varianti e consigli
Plus relevé. Ajoute une pincée de piment de Cayenne ou un piment supplémentaire avec les poivrons.
Ricetta originale Ecomely.