Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Chimichanga
Burrito frit dans l'huile bouillante jusqu'à devenir doré et croustillant, souvent garni de viande effilochée et de fromage. Née dans le nord du Mexique, elle est surtout populaire aux États-Unis dans les restaurants Tex-Mex.
Ingredienti
Ingredienti
Garniture
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
561 kcal per porzione
- Proteine
- 32,8 g
- Carboidrati
- 41 g
- di cui zuccheri
- 4,4 g
- Grassi
- 27,7 g
- di cui saturi
- 10 g
- Fibre
- 7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Émince l'oignon et le poivron, hache l'ail, puis fais-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile.
- Ajoute la viande effilochée, le cumin, le piment et le paprika, puis cuis 3 minutes. Incorpore les haricots en les écrasant légèrement et la coriandre.
- Chauffe les tortillas 20 secondes dans une poêle sèche pour les assouplir.
- Dépose la garniture au centre de chaque tortilla, ajoute le fromage, replie les côtés puis roule fermement en fermant les bords.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole et frit les chimichangas 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant 1 minute, coupe en deux et sers aussitôt avec la crème et l'avocat.
Varianti e consigli
Chimichanga au four. Badigeonne-les d'huile au lieu de frire et enfourne 15 minutes à 200 °C.
Ricetta originale Ecomely.