Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Chipa galleta (biscuit chipa)
Biscuit sablé au fromage et à la fécule de manioc, croquant dehors et fondant dedans. Il accompagne le maté au quotidien et se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
397 kcal per porzione
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 50,5 g
- di cui zuccheri
- 15,1 g
- Grassi
- 18,5 g
- di cui saturi
- 11,6 g
- Fibre
- 0,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 180 °C et chemise une plaque de papier cuisson.
- Mélange la fécule, la levure et le sel dans un bol.
- Dans un autre saladier, crème le beurre et le sucre, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore le fromage râpé et le lait, puis la fécule peu à peu jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
- Forme des petites boules, puis aplatis-les légèrement à la paume sur la plaque.
- Si tu le souhaites, badigeonne le dessus de jaune d'œuf et ajoute quelques grains d'anis.
- Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durcissent en refroidissant.
Varianti e consigli
Version sucrée. Supprime le fromage et ajoute 1 cuillère à soupe de vanille liquide pour un biscuit plus doux, idéal pour les enfants.
Ricetta originale Ecomely.