Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Chlieb s tvarohom (gâteau au fromage blanc slovaque)
Un gâteau dense et crémeux au fromage blanc, parfumé au citron et parsemé de raisins secs. C'est un classique des goûters et des fêtes familiales en Slovaquie.
Ingredienti
Ingredienti
Moule
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
306 kcal per porzione
- Proteine
- 8,7 g
- Carboidrati
- 30,7 g
- di cui zuccheri
- 24,5 g
- Grassi
- 16 g
- di cui saturi
- 9,8 g
- Fibre
- 0,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 22 cm, puis saupoudre-le de chapelure.
- Fais tremper les raisins secs 10 minutes dans de l'eau chaude, puis égoutte-les.
- Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoute le fromage blanc, le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
- Incorpore la semoule et une pincée de sel, puis les raisins secs égouttés.
- Monte les blancs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la préparation en deux fois.
- Verse dans le moule et lisse la surface, éventuellement avec les amandes effilées.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre. Laisse refroidir avant de démouler.
Varianti e consigli
Version citronnée. Double la quantité de zeste de citron et ajoute une cuillère de jus pour un goût plus vif.
Ricetta originale Ecomely.