Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Piatti di tutti i giorni
Coca de tonyina
Une galette à la tomate et à l'oignon garnie de thon, parfumée d'huile d'olive. Elle reprend les saveurs méditerranéennes de la cuisine andorrane et se sert chaude ou tiède.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
461 kcal per porzione
- Proteine
- 30,2 g
- Carboidrati
- 55,4 g
- di cui zuccheri
- 4,6 g
- Grassi
- 11,6 g
- Fibre
- 4,5 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes et laisse reposer 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Préchauffe le four à 230 °C et étale la pâte finement sur une plaque huilée.
- Étale la sauce tomate, puis répartis le thon égoutté et émietté.
- Ajoute les olives si tu en utilises, assaisonne de poivre et d'origan, puis arrose d'huile d'olive.
- Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sers chaud ou tiède.
Varianti e consigli
Version à l'huile. Utilise du thon à l'huile égoutté pour une coca plus riche et moelleuse.
Ricetta originale Ecomely.