Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Coco frit
Morceaux de noix de coco fraîche caramélisés puis frits dans un peu de sucre et de sel. Ce grignotage croustillant et sucré-salé est très apprécié en bord de mer.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Preparazione
- Ouvre la noix de coco, récupère la chair et coupe-la en fines lamelles ou petits dés.
- Fais chauffer l'huile à 160 °C dans une poêle creuse.
- Fais frire les morceaux de coco 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Dans une petite casserole, fais fondre le sucre avec une cuillère d'eau pour obtenir un caramel léger.
- Enrobe les morceaux de coco de caramel et saupoudre de sel et de cannelle.
- Laisse refroidir sur une feuille de papier cuisson avant de servir.
Varianti e consigli
Version sans caramel. Saupoudre simplement les morceaux frits de sucre et de sel, sans faire de caramel.
Ricetta originale Ecomely.