Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)
Des abricots secs réhydratés et mijotés doucement jusqu'à obtenir une compote sucrée-acidulée, brun doré. On la sert fraîche en dessert ou au petit-déjeuner pendant le ramadan.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Valori nutrizionali
235 kcal per porzione
- Proteine
- 1,8 g
- Carboidrati
- 57,2 g
- di cui zuccheri
- 41,6 g
- Grassi
- 0,3 g
- di cui saturi
- 0,1 g
- Fibre
- 5,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince les abricots secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et les zestes de citron, et le bâton de cannelle.
- Porte à frémissement puis laisse mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
- Remue doucement, les abricots doivent être tendres et le sirop légèrement épais.
- Retire le bâton de cannelle et les zestes, puis laisse refroidir.
- Sers frais, parsemé d'amandes effilées grillées si tu en as.
Varianti e consigli
Version aux noix. Ajoute des noix concassées dans chaque bol pour un contraste croquant.
Ricetta originale Ecomely.