Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Dolci
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
145 kcal per porzione
- Proteine
- 0,3 g
- Carboidrati
- 34,5 g
- di cui zuccheri
- 31,6 g
- Grassi
- 0,3 g
- di cui saturi
- 0,1 g
- Fibre
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Varianti e consigli
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.