Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Confiture de dattes (mrabba tmar)
Confiture épaisse et sombre, préparée en faisant mijoter des dattes avec du sucre et un filet de jus de citron. Elle accompagne le pain, les crêpes ou le thé et se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Ingredienti
Ingredienti
Confiture
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
612 kcal per porzione
- Proteine
- 3 g
- Carboidrati
- 141,5 g
- di cui zuccheri
- 141,3 g
- Grassi
- 0,4 g
- di cui saturi
- 0,1 g
- Fibre
- 12,2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Coupe les dattes en petits morceaux et mets-les dans une casserole avec l'eau.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes en remuant.
- Écrase les dattes à la fourchette ou au mixeur plongeant pour obtenir une purée.
- Ajoute le sucre et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 10 à 15 minutes à feu doux.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe et forme un voile sur la cuillère.
- Verse dans un bocal propre et laisse refroidir avant de fermer.
- Conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Varianti e consigli
Version épicée. Ajoute une pincée de cannelle ou de cardamome pendant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.