Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Couscous au lait (seffa bel halib)
Dessert traditionnel marocain à base de semoule fine cuite dans du lait sucré et parfumé à la cannelle. Il est servi tiède, souvent au goûter ou pour les enfants, avec un filet de beurre fondu.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Preparazione
- Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sucre à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Retire la cannelle, puis verse la semoule en pluie en remuant constamment au fouet.
- Laisse cuire 5 minutes à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la semoule épaississe.
- Ajoute le beurre, l'eau de fleur d'oranger et la pincée de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Verse dans un plat ou des coupelles et saupoudre de cannelle en poudre.
- Décore d'amandes effilées grillées si tu veux, et sers tiède.
Varianti e consigli
Version aux dattes. Ajoute quelques dattes hachées en fin de cuisson pour une note plus gourmande.
Ricetta originale Ecomely.