Ecomely

Lingua

Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.

Crabes de mangrove: illustrazione della ricetta
Pesce

Crabes de mangrove

Petits crabes ramassés dans les mangroves de Palaos, cuits simplement à l'eau de mer puis assaisonnés de citron. Leur chair fine et iodée se déguste à la main.

L’hai cucinata? Votala

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Valori nutrizionali

271 kcal per porzione

Proteine
48,8 g
Carboidrati
0,7 g
di cui zuccheri
0,3 g
Grassi
7,2 g
di cui saturi
1,2 g
Fibre
0 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Brossez les crabes sous l'eau froide pour retirer la boue et les débris.
  2. Portez l'eau de mer à ébullition avec le sel.
  3. Plongez les crabes vivants dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent rouge orangé.
  4. Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
  5. Coupez les citrons en quartiers et servez les crabes tièdes avec le citron et le poivre.

Ricetta originale Ecomely.