Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Crêpes de tapioca (pancakes tapioka)
Petites crêpes épaisses et moelleuses préparées avec de la farine de tapioca et du lait de coco. Elles se mangent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un filet de sirop.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
413 kcal per porzione
- Proteine
- 11,1 g
- Carboidrati
- 42,8 g
- di cui zuccheri
- 8,6 g
- Grassi
- 21,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Dans un saladier, mélange la farine de tapioca, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait de coco et l'huile de coco fondue.
- Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte pour former des crêpes d'environ 10 cm.
- Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sers tièdes.
Varianti e consigli
Version salée. Supprime le sucre et la vanille, et sers les crêpes avec du poisson séché ou de la bonite.
Ricetta originale Ecomely.