Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
540 kcal per porzione
- Proteine
- 8,8 g
- Carboidrati
- 81,4 g
- di cui zuccheri
- 2,3 g
- Grassi
- 19,3 g
- di cui saturi
- 16,7 g
- Fibre
- 1,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Varianti e consigli
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Ricetta originale Ecomely.