Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Colazione
Dukhn bil-dibs (دخن بالدبس)
Bouillie de millet douce et nourrissante, nappée de dibs, le sirop de dattes soudanais. C'est un petit-déjeuner traditionnel, consistant et naturellement sucré, apprécié surtout dans les régions rurales.
Ingredienti
Ingredienti
A piacere
Preparazione
- Rince le millet à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau reste claire.
- Fais griller le millet à sec dans une casserole pendant 2 minutes, en remuant, pour lui donner du goût.
- Verse l'eau bouillante et le sel, puis laisse cuire à couvert à feu doux 20 minutes.
- Remue de temps en temps jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre et remue, puis verse dans des bols.
- Nappe de dibs et de beurre clarifié fondu et sers tiède.
Varianti e consigli
Version au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une bouillie plus crémeuse.
Ricetta originale Ecomely.