Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Salse e basi
Dulceață de prune (confiture de prunes)
Une confiture de prunes sombres et parfumée à la cannelle et au citron, cuite lentement jusqu'à une texture nappante. Elle se conserve longtemps en bocal et accompagne pains, crêpes et fromages frais.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
399 kcal per porzione
- Proteine
- 0,8 g
- Carboidrati
- 97,5 g
- di cui zuccheri
- 91,6 g
- Grassi
- 0 g
- Fibre
- 2,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
- Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
- Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
- Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.
Varianti e consigli
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en longueur pendant la cuisson.
Ricetta originale Ecomely.