Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Dushi di Limon (lemon sweet)
Friandise confite au citron, à la fois sucrée et acidulée, dont les zestes sont cuits lentement dans un sirop. Elle se conserve longtemps et se déguste en petites bouchées.
Ingredienti
Valori nutrizionali
316 kcal per porzione
- Proteine
- 0 g
- Carboidrati
- 75,8 g
- di cui zuccheri
- 75,3 g
- Grassi
- 0 g
- di cui saturi
- 0 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Lave les citrons, prélève le zeste en fines lanières et coupe-les en bâtonnets.
- Blanchis les zestes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les.
- Dans une casserole, porte l'eau et 250 g de sucre à ébullition pour former un sirop.
- Ajoute les zestes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Égoutte les zestes sur une grille, puis passe-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
- Laisse sécher à l'air libre pendant une heure avant de conserver dans une boîte hermétique.
Varianti e consigli
Avec ce qu'on trouve ici. Les citrons verts ou bergamotes donnent un parfum tout aussi agréable.
Ricetta originale Ecomely.