Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Aperitivo
Empanada de pollo
Chausson de pâte de maïs garni d'un émincé de poulet aux oignons et aux olives, frit jusqu'à être croustillant. Une variante douce et populaire de l'empanada panaméenne.
Ingredienti
Ingredienti
Pâte
Farce
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
963 kcal per porzione
- Proteine
- 32,2 g
- Carboidrati
- 123,1 g
- di cui zuccheri
- 4,7 g
- Grassi
- 36,6 g
- di cui saturi
- 6,1 g
- Fibre
- 6,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prépare la pâte en mélangeant la farine de maïs, le sel et l'eau tiède, puis laisse-la reposer 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet émincé et fais-le dorer.
- Ajoute le concentré, le cumin, le sel, le poivre et les olives hachées, puis laisse refroidir la farce.
- Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
- Garnis chaque disque de farce, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Fais frire les empanadas à 170 °C environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
Varianti e consigli
Version au four. Badigeonne d'huile et cuis à 200 °C pendant 20 minutes.
Ricetta originale Ecomely.