Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Merenda e pasticceria
Eplekake (gâteau aux pommes)
Gâteau moelleux et simple, dans lequel des tranches de pommes sont enfouies sous une pâte au beurre. Parfumé à la cannelle, il est servi tiède avec de la crème fraîche ou un peu de sucre.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
376 kcal per porzione
- Proteine
- 5,4 g
- Carboidrati
- 48,4 g
- di cui zuccheri
- 29,6 g
- Grassi
- 17,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 24 cm.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle, puis réservez.
- Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre, puis ajoutez les œufs un à un.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le lait pour obtenir une pâte souple.
- Étalez la pâte au fond du moule, puis disposez les pommes en rosace par-dessus, en les enfonçant légèrement.
- Enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir avec de la crème fraîche.
Varianti e consigli
Version aux amandes. Parsemez d'amandes effilées avant la cuisson pour un peu de croquant.
Ricetta originale Ecomely.