Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pasta e riso
Feu lao (nouilles de riz sautées)
Le feu lao est un plat de nouilles de riz sautées à la poêle avec un œuf, des légumes et de la sauce de soja. Rapide et généreux, c'est un plat de rue et de tous les jours au Laos.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Fais tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède 15 minutes, puis égoutte-les.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir l'ail et l'oignon émincés.
- Ajoute la carotte et le chou coupés en fines lanières et fais sauter 3 minutes.
- Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans la poêle et brouille-les.
- Ajoute les nouilles, la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange à feu vif 3 minutes.
- Parsème d'oignons verts et de poivre, puis sers avec un quartier de citron vert.
Varianti e consigli
Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes décortiquées avec les légumes.
Ricetta originale Ecomely.