Questa ricetta non è ancora tradotta: nel frattempo eccola in francese.
Pesce
Fiskefilet (filet de poisson pané)
Un filet de colin pané à la chapelure et frit jusqu'à être doré et croustillant, servi dans un pain de mie avec une sauce remoulade. C'est le fast-food traditionnel danois, très apprécié des enfants.
Ingredienti
Ingredienti
Remoulade
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Preparazione
- Coupe le filet de colin en quatre portions égales et assaisonne-les de sel et de poivre.
- Prépare trois assiettes : la farine, les œufs battus, puis la chapelure mélangée au paprika.
- Passe chaque filet dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure en pressant légèrement.
- Fais chauffer une friture à 170 °C ou une grande poêle avec un bon fond d'huile et fais frire les filets 3 à 4 minutes par face.
- Mélange la mayonnaise, les cornichons et la moutarde pour préparer la remoulade.
- Dresse les filets dans les pains avec un peu de salade et de remoulade.
Varianti e consigli
Version au four. Enrobe les filets de chapelure et de quelques gouttes d'huile, puis cuis-les 15 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
Ricetta originale Ecomely.